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Day4 东京《麵屋武藏》一起喊 ヨイショ!ヨイショ!

  • C生活人 | 2020-05-24 05:04:55 阅读量:89万+

Day4 东京《麵屋武藏》一起喊 ヨイショ!ヨイショ!

       离开新宿御苑,目的地是麵屋武藏拉麵 (新宿本店)。我跟乔西在新宿门对面发现「新宿WEバス」站牌,完全没考虑的决定要搭到「新宿駅西口」省腿力,原本看地图,担心麵屋武藏难找,后来发现其实只要出新宿站西口右转一直走,会先看到Uniqlo新宿店,然后继续直走,接着就会发现「摩斯汉堡」,请注意,日本的招牌不是红色是绿色的,我们就这样超过摩斯转过头之后才看到那小到不能再小的绿色招牌,总之,过了摩斯之后注意右边的巷子,印象中好像是两条巷子,就可以在巷子内看到《麵屋武藏》的招牌。从新宿车站西口走到麵屋武藏大概5分钟左右。

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       我们大概十一点二时左右到,刚开店没多久,好险还没有到附近上班族午餐时间,据说午餐与晚餐时段基本都要排上半小时以上。当天前方只有三个人排队,排队的同时也请先在卖券机买好餐券,等不到五分钟就入席,柜台会有人跟你收食券,然后问你要(并・中・大盛),也就是麵的份量大中小,价格一样,不过大家请斟酌自己的食量,不要浪费,我跟乔西都觉得女生吃中就够饱。顺便在这分享一件猪头的事情,我因为第一次在日本使用需要按下「找钱」按钮的机器,我根本不认识上面的日文,把千钞放进去按下选定的拉麵后,发现竟然没有找钱,我转头问已经买好的乔西,她也看不懂,就默默的再帮我按一次,等发现退币按钮已经来不及了,只好拿着食券到柜檯,跟他说我要取消,她会现场找你钱,好冏。

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       卖券机列有麵屋武藏的三项主打「角煮」、「味噌」、「角煮沾麵」,前方西装笔挺的大叔多数人都点角煮,简单来说就是酱油控肉重口味系列,我跟乔西当天只想舒舒服服的选择盐味。(未修正的前文写出有盐味拉麵,是因为我脑中真的有印像在麵屋武藏吃到盐味拉麵,还是其实是味噌与传说中的W混和汤头MIX之后出现的幻觉,总之,如果有人因为我的文章被误导,深深一鞠躬!超级抱歉!但是我还是觉得麵屋武藏的味噌很不味噌,大家可以试看看!)

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       麵屋武藏的分店很多,每间店主打的也不同,新宿总店的特色是鸡骨与猪骨为主体的「动物系汤」,再混和鲣鱼乾等海鲜乾货熬煮的「鱼类与贝类系汤」,官方网站是介绍叫做双刀流,听起来超有梗的。

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       外表看起来就简单味噌拉麵,吃起来超轻甜,是哪种原始高汤的清甜,没有油腻感,出乎意料没有鹹死人的味噌或酱油,有种口齿清爽的fu,也不会让人狂灌水,优秀!麵条是属于中粗面与细麵之间,很有弹性,用力吸,是会连带把汤汁带起的爽Q口感。整体来说,我跟乔西都对麵屋武藏的口味感到满意,当天四周都是酱油的角煮鹹味,嗅觉都因为这种鹹香气味感到腻了,真心的开心自己选了清爽的味噌啊!

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       另外,在麵屋武藏的另一项特色是吧檯内不停响起的ヨイショ!ヨイショ!(Yo-I-Sho) 吶喊声,帅气到爆表,无论是进入店内的打招呼,甩麵的声音,最后的谢谢光临,你都能在店员的声音中听到活力,尤其新宿店非常小,所有的声音都在小小的空间中迴荡,是除了享受美食外的另外一种听觉飨宴。

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结束麵屋武藏的拉麵中餐,下一站「吉祥寺」~

《麵屋武藏 (新宿本店)》

地址:新宿区西新宿7-2-6K-1ビル1F (JR新宿駅西口より 徒歩4分)

营业时间:11:00~21:30 麺(并・中・大盛)同料金。

文章原出处:

原文发表日期 2013/09/29

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